Τό ψήσιμο τού μπακλαβά.

Τά χρόνια πέρασαν αλλά τέτοιες μέρες όλοι θυμόμαστε τί γινότανε στούς φούρνους γιά τό ψήσιμο τού μπακλαβά. Καί πάλι καλά....

Ευχές

Καλή χρονιά σέ όλους.

Δαδιώτικος μπακλαβάς

Δαδιώτικη συνταγή τού μπακλαβά πού είναι τό γλυκό τής πρωτοχρονιάς σέ κάθε Δαδιώτικο σπίτι. Από τά παραδοσιακά Δαδιώτικα παρασκευάσματα τής έκθεσης ψωμιού 1999 τού Λαογραφικού - Χορευτικού συλλόγου τής Αμφίκλειας " Η ΔΑΔΙΩΤΙΚΗ ΕΣΤΙΑ".

Χρόνια πολλά.....

ΕΠΕΤΕΙΑΚΟ!!

Με την ολοκλήρωση του 2012, συμπληρώνονται δύο χρόνια Πανελλαδικής εφαρμογής και λειτουργίας;;;; του χαοτικού Καλλικράτη στην κατ΄ ευφημισμόν Τοπική Αυτοδιοίκηση.

[Φωτογραφίες από την ορκωμοσία των αιρετών, στο δημοτικό μόρφωμα με τον τίτλο: "Δήμος Αμφίκλειας - Ελάτειας"]

Δ. Ι. Καλπύρης

Πρωτοχρονιά καί τράπουλα.

Πώς περάσανε τά χρόνια καί νά θυμηθούμε τί γινότανε τέτοιες μέρες, μάλλον νύχτες, στά καφενεία τού χωριού αλλά καί στά σπίτια πού " κόβανε " τά χαρτιά. Στό καφενείο " ΤΟ ΝΕΟΝ" τών Καρούμπη - Σαμαρά, πού θυμάμαι, έπρεπε νά έχεις κλείσει τραπέζι γιά νά παίξει κάποιος τέτοιες μέρες. Αλλες εποχές τότε...

Καλή χρονιά από τόν Γ.Σ.ΠΑΡΝΑΣΣΟΣ

Ετσί λοιπόν ξεκίνησε η δημιουργία τού Γυμναστικού Συλλόγου " Ο ΠΑΡΝΑΣΣΟΣ". Τό άρθρο τής εφημερίδας " ΤΟ ΑΣΤΥ" τής 26ης Μαϊου 1896 μάς γνωρίζει τούς πρωτεργάτες  τής ίδρυσης τού Γυμναστικού Συλλόγου.  Μία πορεία 116 χρόνων μέ πολλές χαρές καί λύπες έχει στό ενεργητικό του ο γυμναστικός σύλλογος, καί μπορεί κανένας νά ισχυριστεί ότι είναι από τούς παλιότερους γυμναστικούς συλλόγους τής Ελλάδας.                                                                                                 Τό Διοικητικό Συμβούλιο τού ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ " Ο ΠΑΡΝΑΣΣΟΣ" σάς εύχεται "καλή χρονιά" γιά τό 2013. 

Καλά Χριστούγεννα.

Νά ευχηθούμε σέ όλους "ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ".

Χριστουγεννιάτικη γιορτή

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΙΟΡΤΗ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΑΜΦΙΚΛΕΙΑΣ [Α' & Β' Τάξη]

Εξαιρετική η Χριστουγεννιάτικη γιορτινή "υπερπαραγωγή" των δύο πρώτων Τάξεων του Δημοτικού Σχολείου Αμφίκλειας σήμερα 21.12.2012. Με λιγοστά μέσα, αλλά με πολύ δουλειά και περισσότερο κέφι, τα παιδιά και οι εκπαιδευτικοί, μας μετέδωσαν με τον καλλίτερο τρόπο το νόημα αυτών των ημερών. Συγχαρητήρια στην εκπαιδευτική κοινότητα και καλές γιορτές.

Δ. Καλπύρης

Αμφίκλεια

Χριστούγεννα μέ "παιδιά".

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΑΙ ΓΙΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΥΠΑΡΞΗ ΓΕΝΕΩΝ. [ΚΑΠΗ και Δημοτικό Σχολείο Αμφίκλειας/Ε" ΤΑΞΗ].

Τα παιδιά της Ε" Τάξης του Δημοτικού Σχολείου Αμφίκλειας και η δασκάλα τους, επισκέφτηκαν σήμερα 20.12.2012 το τοπικό ΚΑΠΗ προσφέροντας γλυκά που είχαν τα ίδια τα παιδιά ετοιμάσει στο Σχολείο και τραγούδησαν Χριστουγεννιάτικα τραγούδια, κυρίως παλιά παραδοσιακά της περιοχής, θυμίζοντας ευχάριστα στα μέλη του ΚΑΠΗ τα δικά τους νεανικά ακούσματα αυτών των ημερών. Τα μέλη του ΚΑΠΗ καλοδέχτηκαν τα παιδιά και με συντονιστή την δασκάλα, διηγήθηκαν και ζωντάνεψαν με χαρά τα παλιά ήθη και έθιμα της περιοχής που έχουν σχέση με αυτές τις γιορτινές ημέρες. Στην συνέχεια και στην κοντινή Δημοτική βρύση, έγινε από τα παιδιά και με την ανάλογη καθοδήγηση, αναπαράσταση ορισμένων γιορταστικών τοπικών εθίμων, σε μια προσπάθεια κατανόησης και ουσιαστικής μετάδοσης της παράδοσης από γενιά σε γενιά. Αξιέπαινη και πολλαπλά ωφέλιμη πρωτοβουλία.

Δ. Καλπύρης

Αμφίκλεια

Τό αρραβώνιασμα τής φωτιάς.

Χριστουγεννιάτικα έθιμα τού Δαδιού, όπως τά έγραψε η καθηγήτρια Καίτη Πανάγου. Η αφήγηση είναι τού 1966 από τήν Παγώνα Πολίτη, ετών 80.   

Δαδιώτικη σουσαμόπιτα.

Στο Δαδι τα Χριστουγεννα εφτιαχναν την σουσαμοπιτα. Αξιζει να την δοκιμασετε.......

Μερίδες: 20

Χρόνος προετοιμασίας: μια ωρα

Συστατικά

1.5 κιλο σουσαμι. 2. 2 κουταλιες γλυκου κανελογαρυφαλα. 3. 1 ποτηρι νερου λαδι. 4.3 ποτηρια νερου ζαχαρη [ το ενα μεσα και τα δυο στο σιροπι]. 5. 16 φυλλα. 6.πορτοκαλοφλουδα τριμενη απο ενα πορτοκαλι. 7.λιγη φρυγανια [η ενα μασουρι γεμιστα μπισκοτα]

Οδηγίες

Καβουρδιζουμε το σουσαμι και μεσα σε ενα πλαστηρι με την βοηθεια ενος μπουκαλιου τριβουμε το σουσαμι με τα μπικοτα. Ριχνουμε μεσα τα κανελογαρυφαλα και το πορτοκαλι. Ζεσταινουμε το λαδι. Στο ταψι στρωνουμε το φυλλο και το αλειφουμε με ενα πινελο λιγο λαδι μεχρι τα τρια πρωτα φυλλα. Αρχιζουμε μετα την γεμιση που πρεπει να τελειωσει στα επομενα δεκα φυλλα αλειφοντας καθε φυλλο με λιγο λαδι. Στο τελος βαζουμε τα υπολοιπα τρια φυλλα με λαδι. Χαραζουμε μπακλαβαδωτα την σουσαμοπιτα και σε καθε κομματι βαζουμε και ενα γαρυφαλλο. Το υπολοιπο λαδι το καιμε και ζεματαμε το γλυκο μας. Το ψηνουμε στους 200 βαθμους για μια ωρα. Αφου κρυωσει ριχνουμε το σιροπι μας ζεστο.

Αλωνισμός τό 1960

Αυτά ήταν αλώνια μέ τήν μεγάλη ταλαιπωρία τού προσωπικού τής "κομπίνας". Από τό αρχείο τού Σπύρου Κ. Ανανίκα.

Διακρίσεις τού Γυμνασίου Αμφικλείας

Η Διεύθυνση και ο Σύλλογος Διδασκόντων του Γυμνασίου Αμφίκλειας συγχαίρει το μαθητή της Γ΄ Γυμνασίου Κούλα Άγγελο για την επιτυχία του στο διαγωνισμό της Μαθηματικής Εταιρείας «Ο ΘΑΛΗΣ» και του εύχεται καλή επιτυχία και στον επόμενο διαγωνισμό «ΕΥΚΛΕΙΔΗΣ». Επίσης συγχαίρει τη μαθήτρια της Β’ Γυμνασίου Θεοδώρου Κατερίνα η οποία τερμάτισε δεύτερη στον Αγώνα Ανωμάλου Δρόμου 2012 που διεξήχθη στη Λαμία στις 8 Δεκεμβρίου. Στην παραπάνω αθλητική δραστηριότητα συμμετείχαν ο Καραλής Παναγιώτης της Γ’ Γυμνασίου, ο Οζούνι Τσεβίτ της Γ’ Γυμνασίου, και ο Πανουργιάς Ευστάθιος της Α΄ Γυμνασίου, οι οποίοι τερμάτισαν στην 11^η, 12^η και 13^η θέση αντίστοιχα τους οποίους επίσης συγχαίρουμε. Οι μαθητές συνοδεύτηκαν από τον καθηγητή της φυσικής Αγωγής του σχολείου μας, κύριο Σκλαβούνο Λουκά, ο οποίος είχε την εποπτεία της συμμετοχής του σχολείου στον αγώνα. Ευχόμαστε σε όλους τους διακριθέντες μαθητές μας να έχουν υγεία, συνεχή πρόοδο και πάντα επιτυχίες στη ζωή τους.

Η Διευθύντρια

Μπέσιου Ελένη

Σχόλιο Δ.Ι.Κ: Με την ευκαιρία των παραπάνω Σχολικών διακρίσεων και για λόγους ιστορικής συνέχειας! επισυνάπτω και μία σχετική φωτογραφία του 1965 στην Λαμία, με διακριθέντες αθλητές και αθλήτριες του Γυμνασίου και του Λυκείου Αμφίκλειας, στους τότε μαθητικούς αγώνες σε επίπεδο Νομού. [ἄμμες δέ γ' ἐσόμεθα πολλῷ κάρρονες]

Δ. Καλπύρης Αμφίκλεια

Η Ιταλική συνθηκολόγιση στά μέρη μας.

Οι Ιταλοί συνθηκολόγισαν στίς 3-9-1943.

Ο "Ταρζάν" τού Δαδιού.

Από τό αρχείο τού Σπύρου Ανανίκα είναι η φωτογραφία μας. Πρόκειται γιά "ταρζάν" τού Δαδιού καί από τίς πρώτες ιδιοκατασκευές τό 1960.