Καλά Χριστούγεννα.

Νά ευχηθούμε σέ όλους "ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ".

Χριστούγεννα μέ "παιδιά".

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΚΑΙ ΓΙΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΥΠΑΡΞΗ ΓΕΝΕΩΝ. [ΚΑΠΗ και Δημοτικό Σχολείο Αμφίκλειας/Ε" ΤΑΞΗ].

Τα παιδιά της Ε" Τάξης του Δημοτικού Σχολείου Αμφίκλειας και η δασκάλα τους, επισκέφτηκαν σήμερα 20.12.2012 το τοπικό ΚΑΠΗ προσφέροντας γλυκά που είχαν τα ίδια τα παιδιά ετοιμάσει στο Σχολείο και τραγούδησαν Χριστουγεννιάτικα τραγούδια, κυρίως παλιά παραδοσιακά της περιοχής, θυμίζοντας ευχάριστα στα μέλη του ΚΑΠΗ τα δικά τους νεανικά ακούσματα αυτών των ημερών. Τα μέλη του ΚΑΠΗ καλοδέχτηκαν τα παιδιά και με συντονιστή την δασκάλα, διηγήθηκαν και ζωντάνεψαν με χαρά τα παλιά ήθη και έθιμα της περιοχής που έχουν σχέση με αυτές τις γιορτινές ημέρες. Στην συνέχεια και στην κοντινή Δημοτική βρύση, έγινε από τα παιδιά και με την ανάλογη καθοδήγηση, αναπαράσταση ορισμένων γιορταστικών τοπικών εθίμων, σε μια προσπάθεια κατανόησης και ουσιαστικής μετάδοσης της παράδοσης από γενιά σε γενιά. Αξιέπαινη και πολλαπλά ωφέλιμη πρωτοβουλία.

Δ. Καλπύρης

Αμφίκλεια

Τό αρραβώνιασμα τής φωτιάς.

Χριστουγεννιάτικα έθιμα τού Δαδιού, όπως τά έγραψε η καθηγήτρια Καίτη Πανάγου. Η αφήγηση είναι τού 1966 από τήν Παγώνα Πολίτη, ετών 80.   

Δαδιώτικη σουσαμόπιτα.

Στο Δαδι τα Χριστουγεννα εφτιαχναν την σουσαμοπιτα. Αξιζει να την δοκιμασετε.......

Μερίδες: 20

Χρόνος προετοιμασίας: μια ωρα

Συστατικά

1.5 κιλο σουσαμι. 2. 2 κουταλιες γλυκου κανελογαρυφαλα. 3. 1 ποτηρι νερου λαδι. 4.3 ποτηρια νερου ζαχαρη [ το ενα μεσα και τα δυο στο σιροπι]. 5. 16 φυλλα. 6.πορτοκαλοφλουδα τριμενη απο ενα πορτοκαλι. 7.λιγη φρυγανια [η ενα μασουρι γεμιστα μπισκοτα]

Οδηγίες

Καβουρδιζουμε το σουσαμι και μεσα σε ενα πλαστηρι με την βοηθεια ενος μπουκαλιου τριβουμε το σουσαμι με τα μπικοτα. Ριχνουμε μεσα τα κανελογαρυφαλα και το πορτοκαλι. Ζεσταινουμε το λαδι. Στο ταψι στρωνουμε το φυλλο και το αλειφουμε με ενα πινελο λιγο λαδι μεχρι τα τρια πρωτα φυλλα. Αρχιζουμε μετα την γεμιση που πρεπει να τελειωσει στα επομενα δεκα φυλλα αλειφοντας καθε φυλλο με λιγο λαδι. Στο τελος βαζουμε τα υπολοιπα τρια φυλλα με λαδι. Χαραζουμε μπακλαβαδωτα την σουσαμοπιτα και σε καθε κομματι βαζουμε και ενα γαρυφαλλο. Το υπολοιπο λαδι το καιμε και ζεματαμε το γλυκο μας. Το ψηνουμε στους 200 βαθμους για μια ωρα. Αφου κρυωσει ριχνουμε το σιροπι μας ζεστο.