Τό αρραβώνιασμα τής φωτιάς.

Χριστουγεννιάτικα έθιμα τού Δαδιού, όπως τά έγραψε η καθηγήτρια Καίτη Πανάγου. Η αφήγηση είναι τού 1966 από τήν Παγώνα Πολίτη, ετών 80.   

Δαδιώτικη σουσαμόπιτα.

Στο Δαδι τα Χριστουγεννα εφτιαχναν την σουσαμοπιτα. Αξιζει να την δοκιμασετε.......

Μερίδες: 20

Χρόνος προετοιμασίας: μια ωρα

Συστατικά

1.5 κιλο σουσαμι. 2. 2 κουταλιες γλυκου κανελογαρυφαλα. 3. 1 ποτηρι νερου λαδι. 4.3 ποτηρια νερου ζαχαρη [ το ενα μεσα και τα δυο στο σιροπι]. 5. 16 φυλλα. 6.πορτοκαλοφλουδα τριμενη απο ενα πορτοκαλι. 7.λιγη φρυγανια [η ενα μασουρι γεμιστα μπισκοτα]

Οδηγίες

Καβουρδιζουμε το σουσαμι και μεσα σε ενα πλαστηρι με την βοηθεια ενος μπουκαλιου τριβουμε το σουσαμι με τα μπικοτα. Ριχνουμε μεσα τα κανελογαρυφαλα και το πορτοκαλι. Ζεσταινουμε το λαδι. Στο ταψι στρωνουμε το φυλλο και το αλειφουμε με ενα πινελο λιγο λαδι μεχρι τα τρια πρωτα φυλλα. Αρχιζουμε μετα την γεμιση που πρεπει να τελειωσει στα επομενα δεκα φυλλα αλειφοντας καθε φυλλο με λιγο λαδι. Στο τελος βαζουμε τα υπολοιπα τρια φυλλα με λαδι. Χαραζουμε μπακλαβαδωτα την σουσαμοπιτα και σε καθε κομματι βαζουμε και ενα γαρυφαλλο. Το υπολοιπο λαδι το καιμε και ζεματαμε το γλυκο μας. Το ψηνουμε στους 200 βαθμους για μια ωρα. Αφου κρυωσει ριχνουμε το σιροπι μας ζεστο.

Αλωνισμός τό 1960

Αυτά ήταν αλώνια μέ τήν μεγάλη ταλαιπωρία τού προσωπικού τής "κομπίνας". Από τό αρχείο τού Σπύρου Κ. Ανανίκα.

Διακρίσεις τού Γυμνασίου Αμφικλείας

Η Διεύθυνση και ο Σύλλογος Διδασκόντων του Γυμνασίου Αμφίκλειας συγχαίρει το μαθητή της Γ΄ Γυμνασίου Κούλα Άγγελο για την επιτυχία του στο διαγωνισμό της Μαθηματικής Εταιρείας «Ο ΘΑΛΗΣ» και του εύχεται καλή επιτυχία και στον επόμενο διαγωνισμό «ΕΥΚΛΕΙΔΗΣ». Επίσης συγχαίρει τη μαθήτρια της Β’ Γυμνασίου Θεοδώρου Κατερίνα η οποία τερμάτισε δεύτερη στον Αγώνα Ανωμάλου Δρόμου 2012 που διεξήχθη στη Λαμία στις 8 Δεκεμβρίου. Στην παραπάνω αθλητική δραστηριότητα συμμετείχαν ο Καραλής Παναγιώτης της Γ’ Γυμνασίου, ο Οζούνι Τσεβίτ της Γ’ Γυμνασίου, και ο Πανουργιάς Ευστάθιος της Α΄ Γυμνασίου, οι οποίοι τερμάτισαν στην 11^η, 12^η και 13^η θέση αντίστοιχα τους οποίους επίσης συγχαίρουμε. Οι μαθητές συνοδεύτηκαν από τον καθηγητή της φυσικής Αγωγής του σχολείου μας, κύριο Σκλαβούνο Λουκά, ο οποίος είχε την εποπτεία της συμμετοχής του σχολείου στον αγώνα. Ευχόμαστε σε όλους τους διακριθέντες μαθητές μας να έχουν υγεία, συνεχή πρόοδο και πάντα επιτυχίες στη ζωή τους.

Η Διευθύντρια

Μπέσιου Ελένη

Σχόλιο Δ.Ι.Κ: Με την ευκαιρία των παραπάνω Σχολικών διακρίσεων και για λόγους ιστορικής συνέχειας! επισυνάπτω και μία σχετική φωτογραφία του 1965 στην Λαμία, με διακριθέντες αθλητές και αθλήτριες του Γυμνασίου και του Λυκείου Αμφίκλειας, στους τότε μαθητικούς αγώνες σε επίπεδο Νομού. [ἄμμες δέ γ' ἐσόμεθα πολλῷ κάρρονες]

Δ. Καλπύρης Αμφίκλεια

Η Ιταλική συνθηκολόγιση στά μέρη μας.

Οι Ιταλοί συνθηκολόγισαν στίς 3-9-1943.

Ο "Ταρζάν" τού Δαδιού.

Από τό αρχείο τού Σπύρου Ανανίκα είναι η φωτογραφία μας. Πρόκειται γιά "ταρζάν" τού Δαδιού καί από τίς πρώτες ιδιοκατασκευές τό 1960.

Τοπικά προϊόντα

 Ενδεικτική φωτοπαρουσίαση εξαιρετικών τοπικών προϊόντων, τα οποία εκτέθηκαν από παραγωγούς της περιοχής, κατά την διάρκεια της ιδιαίτερα παραγωγικής διημερίδας για τον τουρισμό στην περιοχή του Δήμου Αμφίκλειας - Ελάτειας. [Παπακώστειο ΠΠΚ ΑΜΦΙΚΛΕΙΑΣ 15&16.12.2012].

Δ. Ι. Καλπύρης

Αμφίκλεια

http://neoiamfikleias.blogspot.gr/2012/12/blog

Χιονοδρομικό κέντρο Παρνασσου.

Σκηνές από τό χιονοδρομικό κέντρο Παρνασσού στίς 15-10-1977.

Αδεια ελευθέρας κυκλοφορίας

Από τότε στήθηκε η δημόσια διοίκηση καί όλα γινόντουσαν μέ χαρτί καί μέ τήν "τάκα" τής χωροφυλακής.

Πηγαίνοντας γιά τόν Παρνασσό.

Εικόνες από τά παλιά, όταν οι τσοπάνηδες παιρνούσαν τά " πράγματά " τους μέσα από τό χωριό πηγαίνοντας γιά ξεκαλοκαίριασμα στά λιβάδια τού Παρνασσού. Η παραγωγή  τής ταινίας είναι τού Γιώργου Ποδάρα.

Δαδιώτης φαντάρος

Δαδιώτης φαντάρος. Από τό αρχείο τού Γιάννη Γ. Μανίκα.

Βασιλικό μνημόσυνο.

Από τήν εφημερίδα " Ο ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗΣ " τού 1932.

Τό έθιμο τού "χόνδρου" τό 2012

Όπως είναι γενικά παραδεκτό η λαϊκή παράδοση καλό είναι να μην παραμένει μόνο απλό έκθεμα ενός μουσείου, αλλά παράλληλα να βιώνεται κατά το δυνατόν και να μεταλαμπαδεύεται στους νεώτερους ζωντανή αλλά και διδακτική.

Τα παραπάνω υλοποιεί από χρόνια και με τον καλύτερο τρόπο ο Λαογραφικός και Χορευτικός Σύλλογος Αμφίκλειας <Η ΔΙΑΔΙΩΤΙΚΗ ΕΣΤΙΑ,> ο οποίος πέρα από τα θεματικά Μουσεία που διατηρεί [Μουσείο Άρτου & Μουσείο Επαγγελμάτων], πραγματοποιεί και ουσιαστικές αναβιώσεις της αξιόλογης τοπικής λαϊκής παράδοσης.

Ένα ακόμα παράδειγμα, έχει προηγηθεί άλλωστε η γιορτή της μεσοσπορίτισσας (21 ΝΟΕ.), είναι και η αποψινή, 05 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ παραμονή του Αγίου Νικολάου, ετήσια εκδήλωση αναβίωσης του εθίμου <Χόνδρος.> Όλα εξελίχθηκαν σύμφωνα με το πρόγραμμα, ο <χόνδρος> πεντανόστιμος και το χειμωνιάτικο κρύο συγκέντρωσε πολυάριθμους Αμφικλειώτες και επισκέπτες γύρο από το καζάνι με το ζεστό περιεχόμενο.

Ένα χορευτικό τμήμα του Συλλόγου έδωσε τον τόνο της γιορτής, χορεύοντας παραδοσιακούς χορούς του τόπου μας.

Η παρασκευή σε κάθε σχεδόν σπίτι του Χόνδρου, {χυλώδες εύγευστο ζεστό έδεσμα με βάση το σιτάρι}, την παραμονή της γιορτής του Αγίου Νικολάου, σηματοδοτούσε στην κατ’ εξοχήν τότε αγροτική Αμφίκλεια, το τέλος της σποράς των δημητριακών και των εξωτερικών αγροτικών ασχολιών λόγω του καιρού, αλλά και λόγω των σημαντικών γιορτών της Χριστιανοσύνης που ακολουθούσαν.

Δ. Ι. Καλπύρης